OLHO DE SOGRA

INGREDIENTES

- 300g de ameixas pretas sem caroço
- 200g de coco ralado
- 1 gema
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- Açucar cristal a gosto


MODO DE PREPARO

Misture bem o coco ralado, gema, a essência de baunilha, a manteiga e o leite condensado. Deixe descansar por 30 minutos. Faça bolinhas no formato de croquete e cubra cada uma com a metade de uma ameixa. Passe em açúcar cristar e disponha em forminha de papel.

Rendimento: 50 unidades

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Fonte: Embalagem coco ralado Indiano

PÃO DE AVEIA E MEL

INGREDIENTES

- 1 1/2 xírcara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1/2 xícara (chá) de manteira
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícar (chá) de aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 envelope de fermento em pó biológico seco
- 2 ovos
- 1 gema ligeiramente batida

MODO DE PREPARO
Aqueça o leite com o mel e a manteiga, mexendo sempre, deixe até aquecer bem e ficar homogêneo. Deixe amornar. À parte, misture 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com o fermento, o sal e a aveia. Adicione a mistura reservada e mexa bem. Sobre uma superfície lisa, sove delicadamente a massa e adicione, aos poucos, o restante da farinha, até ficar elástica e homogênea.
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Divida a massa em duas porções iguais, abra-as e enrole-as como rocambole. Coloque em fôrmas médias de pão de fôrma untadas e enfarinhadas. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos. Pincele com a gema e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar bem.

Tempo de preparo: 2h
Rendimento: 2 pães

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Fonte: Embalagem, Farinha de Trigo Dona Benta

Bolo de Casca de Banana 3

INGREDIENTES

- 2 ovos
- 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de cascas de banana madura
- 1/5 xícara (chá) de farinha de trigo
- 50g de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- canela em pó a gosto


MODO DE PREPARO
Coloque no liquidificador as cascas das bananas com a água. Bata e reserve.
A seguir, bata as claras em neve e reserve.
Coloque na batedeira a margarina, as gemas, o açúcar, e bata até obter um creme fofo. Junte as cascas batidas e a farinha de trigo. Coloque em uma tigela e junte as clares em neve e o fermento, misturando delicadamente.
Unte uma forma de bolo inglês e enfarinhe. Despeje a massa, polvilhe canela a gosto e leve para assar em forno médio preaquecido, até que fique bem moreninho.

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Fonte: aventurasculinarias-carolemboava.blogspot.com

Bolo pudim de leite

INGREDIENTES

Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de coco ralado (opcional)

Bolo:
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento
- 3 colheres (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

Caramelizar a forma ou tabuleiro.

Leve um tabuleiro de alumínio (25cm de diâmetro) diretamente na boca do fogão com 1 e 1/2 xícara de açúcar. Com uma colher de pau vá mexendo até que o açúcar derreta e forme um caramelo. Segure o tabuleiro com luva térmica para não queimar as mãos e com auxílio da colher de pau espalhe um pouco do caramelo nas bordas.
Reserve.

Pudim:
Coloque no liquidificador o leite comum, o leite condensado, o coco ralado (se quiser) e os ovos, um a um. Bata bem até que se misturem todos os ingredientes. Coloque em forma redonda com buraco no meio caramelada e reserve.

Bolo:
Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, o açúcar, o óleo e o leite morno. Desligue a batedeira, adicione a farinha peneirada com o fermento aos poucos, misturando lentamente. Despeje a massa do bolo sobre o pudim, para assarem juntos na mesma forma e ao mesmo tempo. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, em temperatura de 180° ou em banho maria por 40 minutos em temperatura de 250°.
Se o seu tabuleiro ou forma foi maior que 25cm dobre a massa do bolo e do pudim.

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Fonte: anamariabraga.globo.com

Bolo pudim

INGREDIENTES

Pudim:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a de leite condensado como medida)

Massa do bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara (de chá) de açúcar
- 1/2 xícara (de chá) de margarina
- 1/2 xícara (de chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (de chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (de chá) de chocolate em pó
- 1 colher (de sopa) de fermento


MODO DE PREPARO

1. Pudim:Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve

1. Massa:Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme liso
2. Aos poucos, acrescente o leite alternando com a farinha e o chocolate peneirados
3. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente
4. Despeje a massa em uma forma redonda sem furo no meio de 30 cm diâmetro untada e enfarinhada e cubra com o pudim reservado
5. Asse em forno médio pré - aquecido em, 30 minutos, aproximadamente
6. Deixe esfriar e sirva

Obs: quando colocar a mistura de pudim em cima pode acontecer dela descer ou se misturar no bolo, mas não se preocupe pois quando assar ela se separa automaticamente do bolo.

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Fonte: tudogostoso.uol.com.br

Salpicão de Frango Defumado

INGREDIENTES


- 1 unidade(s) de frango defumado Sadia desfiado(s)
- 1 lata(s) de milho verde
- 300 gr de uva passa picada(s)
- 300 gr de presunto sem capa de gordura Sadia em cubos pequenos
- 200 gr de abacaxi em cubos pequenos
- 1 lata(s) de creme de leite
- 1 vidro(s) de maionese pequeno(s)
- 4 unidade(s) de maçã verde em cubos pequenos


MODO DE PREPARO

Junte o frango desfiado, o creme de leite, a maionese e os demais ingredientes.
Misture tudo muito bem, temperando com sal à gosto.
Arrume em um refratário com folhas de alface americana.

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Fonte: /mundodesabores.com.br

Salpicão de Frango

INGREDIENTES

350g de frango desfiado (usei peito em de lata)
2 batatas descascadas, picadas e cozidas em água
1 cenoura descascada, picada e cozida em água
150g OU 1/2 lata de ervilhas
150g OU 1/2 lata de milho
1 maçã descascada e picada
4 colheres (sopa) de passas
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de sour cream OU creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e vinagre a gosto


MODO DE PREPARO

1- Misturar os 7 primeiros ingredientes numa vasilha grande. Temperar com sal e pimenta a gosto. Reservar.

2- Numa vasilha pequena misturar bem a maionese e o sour cream ou creme de leite com um fio de vinagre. Colocar sobre os ingredientes da vasilha grande. Misturar bem. Servir gelado. Se desejar, pode salpicar com batata-palha, mas somente na hora de servir.

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Fonte: clima65.blogspot.com

Salpicão de Frango, Passas e Uva

INGREDIENTES

- 2 unidade(s) de peito de frango desossado Sadia
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- 1 unidade(s) de cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 2 dente(s) de alho
- 1/2 litro(s) de água


Creme

- 2 copo(s) de leite
- 4 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- 1 xícara(s) (chá) de uva passa sem semente(s)
- 6 talo(s) de salsão em rodelas
- 1 xícara(s) (chá) de uva itália sem semente(s)
- 1 xícara(s) (chá) de cebola picada(s) finamente
- quanto baste de sal

MODO DE PREPARO

Tempere o frango com sal e pimenta a gosto. Cozinhe-o com a cebola, os dentes de alho e a água. Depois de cozido, desfie a carne e reserve.

Creme
Numa panela, coloque o leite, 2 copos do caldo em que foi cozido o frango e a farinha. Leve ao fogo, mexendo bem até engrossar. Junte a metade do frango desfiado e misture. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Quando o creme estiver completamente frio, junte os outros ingredientes e misture bem.

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Fonte: cybercook.terra.com.br

LASANHA DE VEGETAIS

INGREDIENTES

* 2 Beringelas grandes cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
* 1 Abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
* 1 Cenoura média picada em cubos
* 1 Vidro pequeno de palmito picado
* 200G. de vagem picada
* 1 Cebola média picada
* 1 Dente de alho amassado
* 2 Colheres de sopa de óleo
* Sal a gosto
* 1KG. de tomate maduro picado, batido no liquidificador e peneirado
* Salsinha picada ou desidratada
* 150G. de mussarela light fatiada
* Orégano a gosto
* Queijo parmesão para polvilhar

MODO DE PREPARO

Deixe as beringelas cortadas em água e sal por 5 minutos.
Escorra, seque as fatias e leve-as para dourar em uma frigideira antiaderente. reserve.
em uma panela aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. junte a cenoura e apure por mais 3 minutos.
Acrescente a abobrinha, os palmitos e a vagem. tempere com sal e salsinha.
Adicione os tomates batidos e mantenha no fogo para que os vegetais cozinhem.


MONTAGEM:

Em um refratário arrume uma camada de beringela, sobreponha o molho, a mussarela e o orégano .
Repita essa arrumação até terminar em beringela.
Polvilhe queijo parmesão e orégano.
Leve ao forno para gratinar.
Sirva quente.

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Fonte: www.umbigonofogao.com

Lasanha à bolonhesa 2

INGREDIENTES

Lasanha
- meio quilo de massa para lasanha
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 fio de azeite
- óleo , para untar
- 250 g de mussarela fatiada
- 100 g de queijo parmesão ralado

Molho Bolonhesa
- 2 colheres (sopa) de óleo
- meio quilo de carne moída
- 1 cenoura pequena , ralada
- 1 colher (sopa) de salsão picado
- 1 tablete de Caldo Maggi de Carne
- 1 lata de purê de tomate (350g)

Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher e meia (sopa) de farinha de trigo
- meio litro de leite
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 lata de Creme de Leite

MODO DE PREPARO

Lasanha
Leve ao fogo cinco litros de água com o sal e o azeite. Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar al dente. Escorra e reserve.

Molho Bolonhesa
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída. Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar. Acrescente o Caldo de Carne, o purê de tomate, uma xícara (chá) de água e mexa bem para dissolver o Caldo. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.


Molho Branco
Em uma panela, aqueça a manteiga. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar. Aos poucos junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos; acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Creme de Leite, misture bem e reserve.

Montagem
Unte com óleo um recipiente refratário retangular grande (22 x 35cm). Coloque uma porção de molho bolonhesa; cubra com uma camada de lasanha, cubra com molho branco, polvilhe o queijo ralado, coloque a mussarela. Repita as camadas até a borda do recipiente. Termine com o molho branco e queijo ralado e leve ao forno alto (220°C), em banho-maria, por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.


Dica
Querendo, intercale camadas com presunto fatiado. Você precisará de aproximadamente 200g. Molho Bolonhesa: Em um recipiente refratário, coloque o óleo, a carne moída, a cenoura, o salsão e o Caldo Maggi. Leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Junte o purê de tomate e deixe por mais cerca de 3 minutos em tempo de espera e reserve. Monte a lasanha como indicado no modo de preparo convencional.


Congelamento
Para congelar, monte a lasanha, em recipiente adequado. Tampe, retire o ar, etiquete e deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe em geladeira de véspera e esquente como indicado no modo convencional.

Microondas
Se desejar fazer a lasanha em forno de microondas, prepare apenas metade da receita, uma vez que o forno não comporta recipientes retangulares grandes. Prepare metade das receitas dos molhos, monte a lasanha e leve ao forno de microondas por cerca de 15 minutos em potência alta.

Microondas

Molho Bolonhesa: Em um recipiente refratário, coloque o óleo, a carne moída, a cenoura, o salsão e o Caldo Maggi. Leve ao microondas por cerca de 5 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo. Junte o purê de tomate e deixe por mais cerca de 3 minutos em tempo de espera e reserve. Monte a lasanha como indicado no modo de preparo convencional.

Molho Branco: Em um recipiente refratário fundo, aqueça o leite por cerca de 3 minutos em potência alta. Dissolva a farinha em um pouco de água e despeje no leite, mexendo bem para não formar grumos. Junte a seguir a manteiga, o sal, a pimenta, a noz-moscada e volte ao microondas por cerca de 10 minutos em potência alta, mexendo a cada minuto, até o molho ficar homogêneo. Junte o Creme de Leite, mexa e deixe cerca de 3 minutos em tempo de espera.

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Fonte: www.nestle.com.br

Lasanha à bolonhesa

INGREDIENTES

* 1 receita de molho á bolonhesa (veja a receita)
* 1 cebola ralada
* 3 colheres (sopa) de manteiga
* 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 4 xícaras (chá) de leite
* Sal à gosto
* 1 pacote (1/2kg) de lasanha
* Óleo para untar
* 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
* 150g de mussarela fatiada
* 150g de presunto fatiado

MODO DE PREPARO

* Faça um molho branco: numa panela, frite a cebola na manteiga até começar a dourar.
* Junte a farinha e cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre.
* Aos poucos, vá despejando o leite, mexendo sempre para não empelotar.
* Cozinhe até obter um molho um pouco consistente.
* Tempere e reserve.
* Ferva a água em uma panela grande e junte o sal.
* Coloque a lasanha, aos poucos e cozinhe até começar a amolecer.
* Retire da água e estenda as tiras de massa, lado a lado, sobre um pano de
prato.
* Unte uma forma refratária de 22x35cm com óleo e forre com uma camada de
lasanha.
* Não deixe as tiras se sobrepoem.
* Por cima, espalhe um pouco de molho à bolonhesa (veja a receita).
* Polvilhe com queijo ralado parmesão.
* Coloque outra camada de lasanha e cubra com um pouco de molho branco.
* Por cima, coloque tiras de mussarela e presunto.
* Repita as camadas até completar a forma, terminando com molho branco.
* Polvilhe com queijo parmesão ralada.

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Fonte: www.culinaria-receitas.com.br

Lasanha de Carne Gratinada

INGREDIENTES

Para a lasanha:

250g de massa para lasanha
3 litros de água
500g de mussarela em fatias
Óleo spray para untar

Ingredientes para preparar a carne

500g de patinho moído
250ml de leite
1 lata de molho de tomate peneirado
2 colheres de sopa de cebolinha e salsinha
5 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
1 colher de chá de sal

Ingredientes para o molho branco

250ml de leite
1 colher de sopa de maizena
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sal


MODO DE PREPARO

Prepare a massa: Em uma panela funda cozinhe a massa para lasanha em 3 litros de água fervente por 10 minutos e escorra. Escorra em uma peneira grande e separe as fatias.

DICA: Tome o cuidado de separar cada fatia da massa para lasanha na hora de escorrer para evitar que grudem. Arrume-as nas bordas de uma tigela, para que escorram. Coloque uma a uma, lado a lado e depois vá colocando outras por cima de maneira intercalada.

Prepare a carne: Corte a cebola bem pequeninha e a salsinha e a cebolinha bem fininhas. Numa panela média aqueça o óleo e coloque a cebola picadinha para dourar. Quando estiver bem douradinha, junte a carne moída, o sal e a pimenta e frite mexendo sempre para "desembolar". Depois junte o molho de tomate, o leite, a salsinha e a cebolinha picadinhas e misture bem. Deixe cozinhar um pouco em temperatura média para engrossar e reserve.

DICA: Facas com lâminas feitas de cerâmica não reagem com a acidez de alguns alimentos e também não enferrujam. São bem mais leves para usar e mantém o sabor natural dos alimentos além de não escurecer frutas, legumes e verduras.

Prepare o molho branco: Em uma panela coloque o leite e a maizena e misture bem até desmanchar. Acrescente o queijo parmesão ralado e ponha para cozinhar em temperatura média mexendo sempre com um batedor de arame até engrossar e reserve.

Sugestão: Ligue o fôrno em temperatura média ou +/- 170 graus, para aquecê-lo.

Monte a lasanha: Divida a massa para lasanha para fazer 4 lasanhas individuais. Unte as assadeiras para gratinar com o óleo spray e coloque uma fatia de massa para lasanha já cozida e escorrida em cada uma. Espalhe uma camada do molho com a carne por cima da massa e um pouco do molho branco por cima da carne. Depois cubra com fatias de mussarela. Repita a mesma operação até terminarem os ingredientes. Por último cubra com uma boa camada de mussarela fatiada.

DICA: Se preferir monte a lasanha em um único pirex refratário, seguindo a mesma ordem das camadas.

Asse a lasanha: Ponha a lasanha para assar até que fique dourada e o queijo derretido. Isso deve levar uns 20 minutos mais ou menos, mas pode variar de acordo com cada fôrno. Sirva imediatamente.

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Fonte: www.muitogostoso.com.br

LASANHA QUATRO QUEIJOS

INGREDIENTES

* 500 g de massa para lasanha
* 1 l de leite
* 100 g de provolone ralado
* 100 g de queijo prato
* 100 g de mussarela ralada
* 50 g de parmesão ralado para gratinar
* 1 copo de requeijão cremoso
* 50 g de manteiga
* 2 colheres de sopa de farinha de trigo
* 1 peito de frango

MODO DE PREPARO

Cozinhar o peito de frango com sal, cebola, 1 tomate sem semente, salsinha e pimenta.
Desfiar e reservar.

Para o creme branco:
Em uma panela derreta a manteiga, amoleça a cebola e antes de dourar, junte a farinha de trigo e vá colocando o litro de leite aos poucos até formar um creme. Retire do fogo e coloque o queijo provolone, o queijo prato, a mussarela e o requeijão.
Misture bem e reserve.

Para montar a lasanha:
Em um pirex monte da seguinte maneira: o creme, a lasanha e o frango desfiado e repete. Por último vai o creme branco. Polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 15 minutos mais ou menos.

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Fonte: www.suareceita.com.br

Lasanha

INGREDIENTES

- 500 g de massa para lasanha pré-cozida
- Molho bolonhesa
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola média bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2kg de coxão mole moído
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/4 copo (americano) de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 copo (americano) de água
- 1/2 litro de leite
- 3 cravos bem picados
- 1 pitada de canela
- 1/4 de noz moscada ralada

Molho bechamel
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 100g de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal a gosto


MODO DE PREPARO

Numa panela com o azeite, doure a cebola, o alho e a cenoura.
Quando estiver dourado, adicione a carne.
Tempere com o sal e a pimenta do reino.
Deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente.
Acrescente o vinho tinto e o extrato de tomate diluído em água.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos mais ou menos.
Adicione o leite e o restante dos temperos.
Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.

Molho bechamel
Numa panela, dissolva a manteiga e a farinha de trigo. Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite. Tempere com sal, abaixe o fogo e mexa sempre para não grudar. Reserve 2 xícaras (chá) deste molho para cobertura da lasanha. Misture o restante do molho bechamel ao molho bolonhesa.

Montagem
Num refratário monte na seguinte ordem:
- Molho
- Massa
- Molho
- Queijo Ralado
- Mussarela

Repita a seqüência até que terminar a massa.
Cubra com o molho bechamel reservado e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno alto por 15 minutos mais ou menos para gratinar.

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Fonte: www.receitinhas.com.br

Lasanha à Bolonhesa

INGREDIENTES

- 200g de massa para lasanha
- 200g de carne moída
- 1/2 copo de óleo
- 1/2 cebola média
- 1 lata de molho de tomate
- 1 folha de louro
- sal, pimenta a gosto
- queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO

Cozinhe a lasanha em bastante água fervente, tempere com sal.
Passe os pedaços por água fria e disponha-os sobre um pano de prato limpo. Reserve-os.

Prepare o molho:
numa panela, coloque o óleo.
Deixe-o esquentar e refogue nele a cebola picada.
Tempere com sal e pimenta.
Junte a carne moída e deixe cozinhar bem.
Adicione o molho de tomate e o louro.
Tampe a panela e cozinhe, em fogo brando, por 20 minutos.

Arme a lasanha:
unte uma forma refratária com bastante molho.
Coloque sobre este uma camada de lasanha.
Espalhe mais molho por cima desta.
Repita várias camadas, terminando com bastate molho.
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente, por 30 mnutos.
Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela.

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Fonte: cyberdiet.terra.com.br

Lasanha de frango

INGREDIENTES

250 g de peito de frango;
500 g de massa para lasanha pré cozida;

Molho de frango:

01 cebola picada;
02 dentes de alho amassados;
02 colheres (sopa) de manteiga;
03 tomates picados sem pele e sem sementes;
02 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
sal e pimenta do reino a gosto.

Molho branco:

02 xícaras (chá) de leite;
01 cebola ralada;
01 colher (sopa) de manteiga;
02 colheres (sopa) de amido de milho;
sal e noz moscada a gosto;
01 lata de creme de leite;
queijo parmesão ralado grosso para polvilhar.

MODO DE PREPARO

1- Em um refratário, coloque a cebola, o alho, a manteiga e leve ao forno de microondas por 3 a 5 minutos na potência 10.

2- Junte o frango, os tomates, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta do reino. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência 10.

3- Retire do forno, separe o peito, espere esfriar e desfie. Bata o molho no liquidificador e acrescente ao frango já desfiado. Reserve.

4- Para o molho branco, coloque em um refratário o leite, a cebola, a manteiga e o amido de milho. Leve ao microondas por 5 a 6 minutos na potência 10, mexendo duas vezes durante o cozimento. Misture o creme de leite e tempere com a noz moscada e o sal.

5- Para montar a lasanha, coloque em um refratário, camadas intercaladas de molho de frango, massa para lasanha e molho branco. Repita a montagem, terminando com o molho branco por cima.

6- Leve ao microondas por 5 a 6 mins na potência 10. Polvilhe com queijo parmesão ralado, coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao Grill por 6 a 8 minutos para gratinar.

Obs.: Pode ser armazenada por até 3 meses.

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Fonte: www.iserv.com.br

Lasanha ao leite

INGREDIENTES

- Um pacote de lasanha crua
- 500 gramas de queijo
- 500 gramas de presunto
- Leite a gosto
- 1 lata de molho de tomate
- Manteiga ou margarina para untar

MODO DE PREPARO

1. Coloque a massa para cozinhar com um pouco de óleo para não grudar
2. algumas massas não precisam de cozimento, na em balagem sempre indica a necessidade ou não
3. Unte um refratário com manteiga ou margarina
4. Escorraa massa e lave-o com água fria
5. Coloque uma camada da massa jáa escorrida e lavadao no refratário, coloque por cima uma camada de queijo, uma camada de presunto, o molho de tomate, alternando, sendo que por último fique uma camada de queijo
6. Depois regue a lasanha com leite, afim de que fique bem molhada
7. Leve ao forno
8. Quando o queijo derreter, retire do forno e sirva quente

Tempo médio: 20 min

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Fonte: tudogostoso.uol.com.br

Lasanha de carne moída

INGREDIENTES

- 500 g de massa de lasanha
- 500 g de carne moida
- 2 caixas creme de leite
- 2 ou 3 colheres de manteiga
- 2 a 3 colheres de farinha de trigo
- 500 g de presunto
- 500 g de mussarela
- sal agosto
- 2 copos de leite( mais ou menos)
- 1 cebola ralada.
- 3 colher de oleo.
- 1 caixade molho de tomate.
- 3 dentinho de alho amassado.
- 1 pacotinho de queijo ralado

MODO DE PREPARO

1. cozinhe massa aldente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude( reserve), existem massas que não precisam de cozimento
2. molho a bolonhesa:refoque o alho,a cebola,a carne moida,depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos( reserve )
3. molho branco:derreta a margarina coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois vá colocando o leite aos poucos e continue mexendo e por último coloque o creme de leite de mais uma mexida e deslique

Montagem

1. montagem:em uma forma coloque no fundo um pouco de molho a bolonhesa
2. a metade da massa
3. a metade do presunto
4. a metade da mussarela
5. todo o molho branco
6. o restante do massa
7. o restante da presunto
8. o restante da mussarela
9. o restante do molho a bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
10. levar ao forno para gratinar e depois é so saborear

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Fonte: tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Batata-doce

INGREDIENTES

* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 1 colher (sobremesa) de canela em pó para polvilhar
* 2 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
* 1½ xícara (chá) de coco fresco ralado
* 4 ovos inteiros
* 125 g de margarina cremosa
* 1 kg de batata-doce cozida e amassada
* 1½ xícara (chá) de açúcar


MODO DE PREPARO

1. Junte numa tigela grande a farinha de trigo, o açúcar a batata-doce cozida, a margarina Qualy Cremosa e o coco ralado. Misture bem, até obter uma massa homogênea. Acrescente os ovos um a um, batendo com uma colher de pau após cada adição.

2. Unte e enfarinhe um tabuleiro ou forma quadrada (24 cm x 24 cm) e asse em forno médio, previamente aquecido, por 45 minutos, ou até que, ao colocar um palito na parte central da forma, ele saia limpo.

3. Misture o açúcar com a canela e polvilhe o bolo ainda quente. Deixe esfriar, corte em losangos e sirva na hora do lanche, ou café da manhã.

Fonte: receitasdebolos.com.br

Bolo Pudim de Chocolate

INGREDIENTES

para o Bolo:
150g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
½ xícara (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó


para o Pudim:
4 ovos
1 ½ xícara (chá) de leite de condensado
3 xícaras (chá) de leite


MODO DE PREPARO
do Bolo:

Na batedeira, colocar a manteiga e o açúcar e bater. Acrescentar os ovos e o leite e bater; acrescentar a farinha e o chocolate, bater até obter uma massa homogênea. Misturar o fermento com o fuê (batedor manual de ovos).

do Pudim:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Montagem:
Caramelizar uma forma (alta) com furo no meio. Colocar primeiro a mistura do bolo e por cima a mistura do pudim. Assar em forno pré-aquecido a 200°, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora.

Fonte: callseven.com.br

Bolo de Sorvete 2

INGREDIENTES

01 pacote massa folhada 400g
01 pote de sorvete creme 2litros
01 litro de creme p/ chantilly
01 pacote bolacha de maisena
01 pacote bolacha amandita triturada
200g nozes moídas
01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) margarina

MODO DE PREPARO

1º passo: Após a massa folhada, descongelar, abrir a massa do tamanho da forma que será feito o bolo e assá-la;
2º passo: Levar ao fogo as nozes, o leite condensado, a margarina e dar ponto de brigadeiro mole. Reserve;
3º passo: Forrar com papel filme ou papel alumínio a forma que será colocado o bolo. Começar a fazer as camadas.

1ª camada: ½ pote de sorvete
2ª camada: bolachas de maisena
3ª camada: creme de nozes
4ª camada: ½ pote de sorvete
5ª camada: bolacha amandita
6ª camada: ½ chantilly batido
7ª camada: massa folhada

4º passo: Levar ao freezer por duas horas ou até ficar bem congelado;
5º passo: Desenformar, decorar com o restante do chantilly e levar novamente ao freezer até a hora de servir.

Fonte: anamariabraga.globo.com

Bolo de Sorvete

INGREDIENTES

1º Calda:
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água

2º Calda:
- 5 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de achocolatado

Sorvete:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite
- 4 gemas peneiradas
- 4 claras batidas em neve
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

1º Calda:
Queimar o açúcar e quando estiver derretido acrescentar a água, deixar derreter o caramelo até obter uma calda bem grossa. Caramelizar uma forma de buraco e levar ao freezer.

2º Calda:
Misturar os ingredientes e colocar na forma sobre o caramelo já congelado. Voltar ao freezer.

Sorvete:
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar. Deixe esfriar. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Junte o creme de leite e creme de gemas já frio. Misture tudo e despeje na forma que está no freezer. Volte ao freezer. No momento de servir, passe a forma na chama do fogo e desenforme.

Fonte: geocities.com

Pavê de Abacaxi

INGREDIENTES:

* 1 abacaxi
* 1 pacote de biscoito de maisena
* 1 pacote de coco ralado
* 1 lata de leite condensado
* 1/2 litro de leite
* 3 colheres de amido de milho
* 2 a 3 colheres cheias de açúcar
* 1 copo pequeno de água


MODO DE PREPARO

Pique o abacaxi em pedaços pequenos.
Coloque em uma panela com a água e o açúcar e deixe ferver. Reserve.
Em outra panela coloque o leite, incluindo o leite condensado e a maisena,misture até engrossar.

Montagem
Em um refratário, pegue os biscoitos e molhe na calda do abacaxi.
Depois coloque metade o abacaxi picado em cima das bolachas em seguida coloque o creme.
Faça duas camadas, finalizando a última com creme e por cima do creme jogue coco ralado.
Leve à geladeira por 2 horas.

Fonte: petiscos.com

Pavê de abacaxi e coco

INGREDIENTES

1 lata de Leite Moça
1 a mesma medida (da lata) de leite
2 gemas
meia colher (sopa) de maisena
1 lata de abacaxi em calda
meia xícara (chá) de rum
1 pacote de biscoito champanhe (200g)
250 g de chantilly (cerca de 2 xícaras de chá)
1 coco fresco ralado

MODO DE PREPARO

Misture o Leite Moça, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve. Abra a lata de abacaxi, reserve algumas fatias para a decoração e pique o restante. Misture a calda do abacaxi (cerca de 1 xícara e meia de chá) com o rum e umedeça os biscoitos. Forre o fundo de uma fôrma retangular (20 X 30cm) com parte dos biscoitos, despeje o creme reservado e o abacaxi picado. Disponha o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly e o coco ralado. Decore com as fatias de abacaxi reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.

Dicas
Substitua o abacaxi pela mesma quantidade de pêssego em calda. Substitua o coco fresco por 50g de coco seco previamente misturado com uma xícara (chá) de leite. Substitua o rum por vermute ou vinho branco seco. Caso não queira bebidas alcoólicas, use leite.


Fonte: nestle.com.br

Torta Mousse de Limão com Galak

INGREDIENTES

* 1 pacote de biscoito leite e mel
* raspas de limão para decorar
* 2 claras em neve
* 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
* 9 colheres (sopa) de suco de limão
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1 tablete (170 g) de galak picado
* 100 g de manteiga

MODO DE PREPARO

Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Passe para uma tigela, acrescente a manteiga e misture até que a massa fique homogênea e úmida. Forre o fundo de uma fôrma redonda de aro removível pequena (24cm de diâmetro), apertando com as mãos e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Aqueça meia lata do Creme de Leite em banho-maria. Acrescente o Galak picado e misture, até que derreta completamente e o creme fique homogêneo. Desligue o fogo, acrescente aos poucos 3 colheres (sopa) do suco de limão. Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por 30 minutos, enquanto prepara a mousse. Amoleça a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria e espere derreter. Misture bem o Leite Moça, o restante do Creme de Leite, as 6 colheres (sopa) do suco de limão restantes e a gelatina já derretida. Incorpore as claras em neve, delicadamente. Coloque a mousse sobre o creme e polvilhe raspas de limão sobre a torta. Leve a torta à geladeira novamente, por cerca de 4 horas. Sirva a seguir.

Fonte: receitasdebolos.com.br

Mousse de Limão 3

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor e branca
1/3 de xícara de água
3/4 de xícara de suco de limão
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralado
1 xícara de leite condensado
1/2 xícara de creme de leite
3 claras


MODO DE PREPARO

Polvilhe a gelatina sobre 1/3 de xícara de água para hidratar e dissolva em banho-maria ou no microondas.
Na batedeira misture o suco e a casca do limão com o leite condensado.
Junte a gelatina dissolvida e o creme de leite bata por 2 minutos até obter um creme grosso e reserve.
Bata as claras em neve até ficar picos moles.
Junte ao creme e misture delicadamente.
Coloque em uma taça grande ou em 8 taças individuais, cubra com filme plástico e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar cremoso.

Fonte: tvtem.globo.com

Manga de Gala

INGREDIENTES

2 mangas cortadas em pedaços e *passadas pelo liqüidificador (840 g)
1/2 xícara de açúcar
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor (12g) hidratada e dissolvida em 1/3 de xícara de água

Para o recheio de maçã:
2 maçãs verdes descascadas e cortadas em fatias finas
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres (chá) de gengibre ralado

Para o recheio de claras:
4 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó branca, sem sabor (12 g), hidratada e dissolvida em 1/3 de xícara de água
1 pitada de canela


MODO DE PREPARO

Misture a manga com 2 xícaras de água, o açúcar e a gelatina dissolvida. Despeje a metade numa fôrma de 23 cm de diâmetro. Leve para gelar ou coloque a fôrma sobre uma bacia com água e gelo, até ficar quase firme.

Faça o recheio de maçã: coloque as maçãs numa panela com o açúcar e o gengibre. Leve ao fogo e cozinhe com a tampa até ficar macia. Se a água secar, acrescente um pouquinho mais. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque sobre a gelatina de manga na fôrma. Reserve.

Enquanto isso, prepare o recheio de claras: bata as claras em neve e, aos poucos, acrescente o açúcar até formar picos firmes. Adicione a gelatina dissolvida e a canela, misture. Coloque na fôrma e leve para gelar até ficar quase firme. Acrescente a manga restante e leve para gelar de um dia para o outro. Desenforme e sirva.

Fonte: bacaninha.uol.com.br

Mousse de Limão 2

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
1 pacote de gelatina de limão
suco de 2 limões (ralar as cascas e reservar)


MODO DE PREPARO

Preparar a gelatina somente com a água quente na quantidade determinada pelo fabricante. Deixar esfriar. Coloque a gelatina no liquidificador e bata junto com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Depois de bem batido adicionar a casca de limão ralada (reserve um pouco para enfeitar), mexendo bem. Colocar em uma fôrma, ou em várias pequenas, previamente umedecidas. Enfeite com o restante da casca de limão ralada e leve à geladeira para endurecer. Desenforme na hora de servir.

Fonte: gastronomiabrasil.com

Mousse de Limão

INGREDIENTES

2 limões médios
l lata de leite condensado
l lata de creme de leite
3 claras em neve
3fls. de gelatina sem sabor incolor


MODO DE PREPARO

Colocar na batedeira o leite condensado e o creme de leite. Ralar, em ralador fino, a casca de um limão. Acrescentar o suco de 2 limões e a gelatina que foi derretida em ½ copo de água. Depois de tudo batido, acrescentar, sem bater, as claras em neve. Levar à geladeira.

Fonte: www.homemnacozinha.com

FIOS DE OVOS

INGREDIENTES

2 kg de açúcar
5 dúzias de gemas
1 colher de essência de baunilha

Utensílios especias:
Funil para fios de ovos


MODO DE PREPARO

Passe as gemas num pano ralo. Leve a calda ao fogo forte para que a espuma suba, sobre a qual vá despejando as gemas com o funil, movendo sempre em rotação ao redor da panela.

Depois, vá retirando logo os fios da calda com a escumadeira, deitando em uma peneira, bem espalhados; e assim até que acabem as gemas.

Sempre que a calda engrossar demais, acrescente um pouco mais de água quente. Ponha 1 colher de essência de baunilha na calda.

Arrume os fios menores em forma de pirâmide no centro de um prato, e com os fios longos vá enrolando como um carretel. Se os fios ficarem grudados, regue um pouco de água morna a fim de soltá-los.

Fonte: bacaninha.uol.com.br

Creme de Batata-Doce

INGREDIENTES

1 xícara de doce de batata-doce,tipo marrom glacê
1 xícara de creme de leite
1/4 de xícara de suco de laranja
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 maças ácidas cortadas em fatias finas
2/3 de xícara de água
3/4 de xícara de amêndoas sem pele torradas e picadas

MODO DE PREPARO

Bata no processador ou aos poucos no liquidificador o doce de batata-doce junto com o creme de leite, o suco de laranja, a casca ralada e 1 colher (sopa) de suco de limão até obter uma mistura lisa. Coloque numa compoteira e reserve.

Cozinhe a maça na água até ficar macia, mas não deixe desmanchar. Escorra e adicione o suco de limão restante e deixe esfriar. Junte ao creme de doce de batata-doce e misture.

Leve à geladeira e, na hora de servir, polvilhe com amêndoas picadas.

Fonte: bacaninha.uol.com.br

Gelatina Oriental

INGREDIENTES

1 envelope (12 g) de gelatina branca em pó, sem sabor
1 xícara (240 ml) de leite
1/2 xícara (100 g) de açúcar
1 colher (chá) de essência de amêndoas

Calda
2 xícaras (480 ml) de água
1/2 xícara (100 g) de açúcar

Frutas
2 rodelas de abacaxi fresco
5 morangos
2 kiwis descascados
2 laranjas descascadas,separadas em gomos, sem pele e sem sementes
2 fatias de melão


MODO DE PREPARO

Numa tigela pequena, coloque a gelatina em pó, cubra com 1/2 xícara de água e deixe amolecer.

Numa panela, coloque a água restante, junte o leite e o açúcar e misture com uma colher de pau. Leve ao fogo brando e, mexendo sempre deixe o açúcar se dissolver completamente. Tire a panela do fogo, junte a gelatina já amolecida e a essência de amêndoas e misture bem. Despeje a gelatina numa forma refratária de 20 cm x 30 cm e deixe na geladeira por cerca de 1 hora, no mínimo, ou até firmar.

Calda: coloque a água e o açúcar numa panela, e leve ao fogo alto mexendo sempre com uma colher de pau. Deixe ferver até obter uma calda rala. Tire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Pique as rodelas de abacaxi, os morangos, os kiwis, os gomos de laranja e as fatias de melão, coloque numa tigela e misture delicadamente. Tire a gelatina e a calda da geladeira. Corte a gelatina em losângolos, coloque num prato de servir, misture cuidadosamente com as frutas picadas e regue com a calda.


Obs.: A essência de baunilha você encontra em bons supermercados ou casas especializadas.

Fonte: bacaninha.uol.com.br

Bolo de Cuscuz

INGREDIENTES

- 1 pacote de flocão
- 1 litro de leite de caixinha
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 pacote de 250g de manteiga com sal
- 1 copo e 1/2 de açúcar (copo 250ml)
- 3 ovos inteiros
- 01 lata de leite condensado
- 1 garrafinha de 200ml de leite de coco
- 1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO

Faça um cuscuz (02 xícaras de chá de cuscuz, 1 xícara de chá de água e 1 pitada de sal).

Quando o cuscuz estiver pronto, coloque em um recipiente grande e desepeje sobre o mesmo o litro de leite.

Enquanto o cuscuz estiver cozinhando, prepare a seguinte mistura: no liquidificador coloque o restante dos ingredientes, misture bem.

Desepeje essa mistura sobre o cuscuz e novamente liquidifique a mesma.

Como o liquidificador não dá toda a mistura, vá colocando aos poucos, o importante é que no final esteja uniformemente batida.

Coloca-se essa mistura numa forma retangular grande untada com manteiga e farinha de trigo.

Asse em forno quente durante 15 minutos, depois em forno médio por cerca de 30 minutos.

Fonte: Flocão Pão da Vida

Pão de Queijo

INGREDIENTES

- 03 xícaras (chá) de leite
- 50g de fermento para pão
- 01 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 01 colher (sopa) de sal
- 03 ovos inteiros
- 01kg de Farinha de Trigo
- 100g de queijo parmesão ralado
- 01 gema para pincelar


MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite, o fermento, o açúcar, o óleo, o sal e os ovos. Em um recipiente misture a farinha de trigo e o queijo parmesão, junte os ingredientes no liquidificador e misture bem. A massa fica bem pegajosa. Coloque a massa em formas untadas e deixe crescer. Antes de levar ao forno pincele com a gema.

Obs: reserve um pouco de queijo para polvilhar sobre o pão antes de assar.

Fonte: Farinha de trigo Sarandi

Merengue de abacaxi

INGREDIENTES

1 abacaxi maduro, descascado e picado
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 gemas
1 lata de creme de leite sem soro
4 claras batidas em neve com 6 colheres de açúcar, em ponto de suspiro


MODO DE PREPARO

1. Leve o abacaxi picado e as duas xícaras de açúcar ao fogo, sem mexer, deixando cozinhar até virar quase uma geléia. Retire do fogo e ponha em um refratário. Reserve.

2. Liquidifique o leite condensado, as gemas, o amido de milho e o leite. Transfira para uma panela e mexa, em fogo baixo, até cozinha. Retire do fogo,adicione o creme de leite misturando bem e cubra a geléia de abacaxi.

3. Com as claras em neve, cubra o creme e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar. É bom ficar de olho mesmo, mas leva mais ou menos 20 ou 25 minutos.

E, então, é só esperar esfriar um pouco, cobrir com filme plástico e levar à geladeira, de um dia para outro.

Fonte: jady.blogspot.com

Bolo Delícia de Abacaxi

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de suco de abacaxi
1 xícara (chá) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de raspas de limão
6 ovos
1 xícara (chá) de maisena
2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó Royal


Cobertura
1 lata de leite condensado cozido por 30 minutos em panela de pressão com 3 colheres (sopa) de rum ou uma lata de doce de leite (com o rum)
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído ou 200g de nozes moídas

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve.

Em outra tigela, bata a manteiga com as gemas, acrescente o leite condensado, o suco de abacaxi, a farinha de trigo, a maisena e as raspas de limão. Por último, acrescente o pó Royal e as claras em neve. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos, diminuindo para fogo baixo nos últimos 10 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e cubra com o leite condensado misturado com as 3 colheres de rum. Depois salpique o amendoim torrado e moído (ou as nozes).

Fonte: jornalcidade.uol.com.br

Delícia de Abacaxi

INGREDIENTES

Creme
1 lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres de sopa de margarina


Doce de Abacaxi
1 abacaxi grande cortado em cubinhos
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Cobertura
1 lata de creme de leite gelada e sem soro
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar


MODO DE PREPARAR
Em uma panela, misture os ingredientes do creme. leve ao fogo mexendo até obter um creme.Reserve.

Faça o doce de abacaxi:
Leve ao fogo, deixando cozinhar bem e até secar a calda.Reserve.

Faça a cobertura:
Batendo as claras em ponto de neve, adicione o açúcar, continue a bater e acrescente o creme de leite batendo mais um pouco. Em uma forma refratária, despeje o doce de abacaxi, espalhe.
Em seguida coloque o creme, espalhe.
Por último a cobertura de creme de leite. Leve à geladeira por no mínimo 4 hs.
Sirva quando a cobertura estiver bem firme.

Fonte: www.viaki.com

Bolo de Banana

INGREDIENTES

Massa

* 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
* 6 unidade(s) de banana em fatias
* 4 unidade(s) de ovo
* 3 colher(es) (sopa) de manteiga
* 1 xícara(s) (chá) de leite
* 3 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
* 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Calda

* 3 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

Massa
Bata bem, na batedeira, os ovos, a manteiga e o açúcar, até formar como um creme. Acrescente então, o leite e a farinha de trigo, aos poucos e alternadamente. Bata até a massa ficar homogênea. Junte o fermento e mexa delicadamente.

Calda
Em uma fôrma, queime o açúcar (no fogão), até que vire caramelo. Depois, unte bem todo o fundo e as laterais da fôrma com esse caramelo.
Coloque as bananas sobre o caramelo. Se precisar coloque mais bananas. Depois, por cima das bananas, despeje a massa. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos.

Fonte: vilasabor.vilamulher.com.br

Bombas de Chocolate

INGREDIENTES

Massa
- 200 gr de manteiga ou margarina
- 200 gr de farinha de trigo
- 06 a 08 ovos
- 01 pitada de sal
- 300 ml de água

Recheio
- 01 litro de leite
- 500 gr de açúcar
- 150 gr de farinha de trigo peneirada
- 08 gemas
- algumas gotinhas de baunilha
- 150 gr de chocolate ao leite derretido em banho-maria

Cobertura
- 500 gr de fondant misturado com
- 150 gr de chocolate ao leite derretido em banho-maria.

MODO DE PREPARO

Massa
Leve ao fogo, a água, a manteiga e o sal. Quando estiver fervendo, adicione a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo com uma colher de madeira para não empelotar. Assim que a massa começar a desgrudar do fundo da panela, retire-a do fogo, coloque-a em uma outra vasilha ou na batedeira e vá adicionando os ovos lentamente até dar o ponto na massa.
A massa não poderá ficar muito mole, após tudo pronto, pegue um saco de confeitar, coloque um bico liso, em seguida coloque a massa e estenda em assadeiras, os modelos que desejar.

Recheio
Leve ao fogo, o leite com a metade do açúcar. Assim que começar a ferver, adicione o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo. Misture bem, adicione o restante dos ingredientes exceto o chocolate, cozinhe por alguns instantes, espere esfriar um pouco, misture o chocolate e use.

Fonte: livrodereceita.com.br

Panquecas de Leite Condensado

INGREDIENTES

* 1 lata de leite condensado
* 2 ovos
* 2 xícaras de farinha
* 1/2 xícara de leite integral
* 1 colher de café de essência de baunilha
* 1/2 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, use uma frigideira anti-aderente para fritar as panquecas.

Fonte: mulheresperta.com.br

Bombocado

INGREDIENTES

* 200g de coco ralado
* 4ovos
* 2 latas de leite condensado
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó
* 1 vidrinho de leite de coco +- 180ml,200ml
* Açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador todos os ingredientes, distribua a massa em forminhas de papel próprias para bombocado (Lembre-se de não encher mais que 3/4 da forminha) ou unte e enfarinhe um tabuleiro comum, asse por -+ 30 minutos nas forminhas e 40 minutos no tabuleiro, depois de pronto mas ainda quente polvilhe açúcar a gosto.

Fonte: mulheresperta.com.br

Bem Casados

INGREDIENTES

massa:

* 5 ovos
* 6 colheres de sopa bem cheias de açúcar
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 6 colheres de sopa de farinha de trigo
* Manteiga para untar

recheio:

* 1 lata de leite condensado
* 2 gemas
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1/4 de xícara de chá de licor de cacau
* 3 colheres de sopa de suco de limão
* Nozes moídas a gosto

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata as gemas, junte o açúcar e bata até que fique bem claro. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente ao creme e juntando em seguida as claras batidas em neve. Coloque em assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno médio (180º).ligue o forno na hora de colocar a massa. Assar por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Corte com cortador próprio para bem casados ou um cortador de biscoitor redondo médio, ou cortadores de alfajor, e recheie unindo dois a dois.

Recheio:

Junte o leite condensado, as gemas e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter consistência cremosa (mais ou menos 10 minutos). Retire do fogo e junte o licor de cacau o suco de limão e as nozes. Deixe esfriar e recheie as rodelas de massa,depois de recheados, passe por açúcar refinado e embrulhe. Faça uma linda embalagem.

Fonte: mulheresperta.com.br

Pão de Mel

INGREDIENTES

* 1 xícara de mel
* 1 xícara de leite
* 1 xícara de açúcar
* 2 colheres de sopa de margarina (40g)
* 2 colheres de café de canéla em pó
* 1 colher de café decravo em pó
* 1/2 colher de café de noz moscada
* 2 ovos
* 3 xícaras de farinha
* 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de sopa de fermento em pó


MODO DE PREPARO
Misture o açúcar e a manteiga, acrenscente os ovos e o mel seguidos do leite e da canela, cravo e noz e a farinha, mexa bem e acrescente o bicarbonato e o fermento.
Asse em forminhas untadas e enfarinhadas próprias para pão de mel por +-30minutos fique de olho!
Banhe os pães de mel em chocolate derretido e sirva com bolas de sorvete!

Fonte: mulheresperta.com.br

Maria Mole

INGREDIENTES

- 12 folhas de gelatina ou 12 g de gelatina em pó sem sabor
- 2 copos de água morna
- 800 g de açúcar
- Gotas de baunilha
- 1 pacote de coco ralado (100g) para polvilhar


MODO DE PREPARO

Dissolva a gelatina na água quente. Bata na batedeira até espumar. Acrescente o açúcar e as gotas de baunilha. Continue batendo até que a misture adquira consistência firme. Espalhe numa forma bem polvilhada com coco ralado. Polvilhe coco ralado por cima e leve para gelar.

Obs.: esta receita pode ser utilizada para cobrir bolo.

Fonte: www.soreceitas.com

Quindim 2

INGREDIENTES

* 1 xícara de água
* 3/4 de xícara de açúcar
* 1/2 colher de chá de manteiga
* 12 gemas passadas na peneira
* 2 xícaras de coco ralado


MODO DE PREPARO

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar as forminhas.
Leve em fogo alto a água e o açúcar e mexa até dissolver.
Ferva por 5 minutos ou até obter uma calda grossa, acrescente a manteiga mexa bem e retire do fogo para esfriar.
Aqueça o fogo em temperatura média.
Misture o coco ralado e as gemas a calda de açúcar e mexa até ficar uniforme.
Coloque nas forminhas e asse em banho maria por 30 minutos.
Depois de assados desenforme os quindins e coloque em forminhas de papel com tapetinho plástico.

Fonte: mulheresperta.com.br

Quindim

INGREDIENTES

- meio pacote de coco seco ralado (50g)
- 4 ovos
- 8 gemas
- 1 lata de leite condensado
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar

MODO DE PREPARO

Hidrate o coco em meia xícara (chá) de água e reserve. Passe por uma peneira, os ovos e as gemas. Acrescente o leite condensado, quatro colheres (sopa) de água, o coco reservado e misture bem, sem bater. Reserve. Unte com manteiga e açúcar, cerca de 40 fôrmas de empada. Coloque a massa de quindim reservada nas fôrmas, mexendo sempre para que o coco fique distribuído uniformemente. Arrume as fôrmas de empada em uma assadeira grande. Com cuidado, vá colocando água dentro da assadeira até atingir a metade das fôrmas. Leve para assar em forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme os quindins ainda mornos. Coloque-os em uma travessa para que esfriem totalmente antes de levá-los à geladeira.

Dica
Após o tempo de forno indicado, os quindins estarão aparentemente moles na superfície. Porém, este tempo é suficiente para assá-los já que, os quindins adquirem consistência à medida que esfriam.

Rendimento: 40 unidades

Fonte: nestle.com.br

Brigadeirão Moça

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• manteiga para untar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado para decorar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
• 1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o Leite Moça, o Creme de Leite, o Chocolate em Pó, o açúcar, a manteiga e os ovos até que esteja homogêneo. Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga. Cubra com papel de alumínio e asse em forno médio (180º C), em banho-maria, até ficar firme (cerca de 1 hora e 30 minutos). Desenforme ainda morno e decore toda a superfície com o chocolate granulado. Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva.

Fonte: muitomaisreceitas.com.br

Brigadeirão

INGREDIENTES

- 1 lata de leite condensado
- 1 xicara de leite
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 1 xicara de chocolate em pó
- 1/4 de xicara de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pacote de granulado


MODO DE PREPARO

1. Bata os ingredientes no liquidificador, unte um refratário para pudim com anel no meio e despeje a mistura
2. Leve ao microondas na potencia forte, de 6 a 8 minutos
3. Desenforme ainda morno e cubra com o granulado

Fonte: tudogostoso.uol.com.br

Bolo Sonho de Valsa

INGREDIENTES:

- 4 ovos;
- 1 xícara de chá de óleo;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 1 xícara de chá de chocolate em pó;
- 1 xícara de chá de água fervente;
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó royal.

Recheio e Cobertura:

Bombons sonho de valsa - 8,10,12 unidades - vai depender da sua vontade.

Brigadeiro mole:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres de chocolate em pó de boa qualidade.

Creme de baunilha:
- 500ml de leite
- 1 colher de manteiga2 gemas
- 2 colheres de amido de milho;1 colher(chá ) de essencia de baunilha
- 6 colheres de açúcar.

Calda:
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
Ferva e desligue

MODO DE PREPARO:

Bata os 4 primeiros ingredientes na batedeira. Depois vá colocando alternadamente a farinha e a água quente batendo sempre. Por último, coloque fermento em pó dissolvido em um pouco de leite. Unte e polvilhe uma forma ( 25cm) redonda e funda. Coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus mais ou menos). Leva de 30 a 40 minutos para assar. Enquanto assa o bolo, prepare o brigadeiro e o creme:
Coloque na panela o leitecondensado, o creme de leite com soro e o chocolate. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole.
Em outra panela coloque o leite e o açúcar, reserve meia xícara de leite para dissolver o amido, até ferver, desligue. Peneire as gemas e reserve. Dissolva o amido no leite reservado.
Com o fogo desligado acrescentes as gemas mexendo sempre para não formar grumos. Acrescente o amido e volte para o fogo baixo. Não esqueça de mexer continuamente. Quando ferver o creme estará pronto. Desligue o fogo e acrescente a baunílha.

Para montear - Monte na forma que assou.

Reparta o bolo em duas partes.
Molhe com a calda 1ª parte, onde irá o recheio.
Pique os bombons e espalhe-os sobre esta parte.
Coloque a metade do brigadeiro sobre os bombons picados.
Coloque a 2ª parte do bolo, molhe com a calda.
Cubra com o creme e pique os bombons por cima.

Retire a forma e cubra. Pode usar como cobertura pasta americana, brigadeiro ou ganache.

Pavê de Sonho de Valsa

INGREDIENTES

Cobertura:
• 3 claras
• 1 lata de creme de leite sem soro gelado
• 6 colheres (sopa) de açúcar

Creme:
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite
• 1 lata de leite condensado

Creme de Chocolate:
• 1 copo de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Recheio:
• 200 g de ameixas pretas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 12 bombons sonho de valsa picados

MODO DE PREPARO
Creme: em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve.

Recheio: em uma panela coloque as ameixas pretas, adicione água até cobri-las, junte o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos. Retire e reserve.

Creme de chocolate: em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo. Cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Retire e reserve.

Cobertura: bata na batedeira as claras em ponto de neve firme, acrescente o açúcar e bata até obter um suspiro bem firme. Retire e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente. Reserve.

Monte o pavê em 5 taças individuais. Coloque uma camada de creme, disponha as ameixas e bombons e, em seguida, o creme de chocolate. Cubra com o suspiro. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.

Fonte: muitomaisreceitas.com.br

Flan de cereja

INGREDIENTES

- 500 ml de leite
- 1 caixinha de gelatina sabor cereja
- 2 colheres de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 250 ml de água fervida
- 200 ml de creme de leite
- cerejas para decorar

INGREDIENTES

1. Dissolva a maisena no leite, acrescente o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura, reserve
2. Dissolva a gelatina na água fervida
3. Misture as duas partes, acrescente o creme de leite e bata tudo no liqüidificador, coloque num prato, decore com cerejas e leve à geladeira

Fonte: tudogostoso.uol.com.b

Pudim de pão velho

INGREDIENTES

- 6 a 8 pães amanhecidos tipo francês
- 4 ovos inteiros.
- 2 colheres de açúcar (ou a gosto)
- 1 pacote de coco ralado.
- 1 colher de margarina.
- 1/2 lata de leite condensado (opcional),
- 2 copos de leite integral tipo C.

MODO DE PREPARO


1. Numa bacia coloque os pães de molho com um pouco de água até ficar bem molinho
2. Com as mãos esprema estes pães até obter um massa tipo mingau, então acrescente todos os outros ingredientes (menos o coco ralado) e mexa bem
3. Unte uma forma com óleo de soja e e polvilhe farinha de trigo e despeje a massa, então polvilhe com o coco ralado por cima, leve ao forno a 250º por + ou - 25 minutos ou até dourar a parte de cima.

Fonte: tudogostoso.uol.com.br

Trufas de chocolate

INGREDIENTES

# 1 kg ou 5 tabletes de chocolate meio amargo
# 1/2 lata de creme de leite, sem o soro
# 1/2 tablete de manteiga (100 g)
# 3 colheres de sopa de conhaque
# 1 xícara de chá de chocolate em pó


MODO DE PREPARO

# Derreta 500 g do chocolate em banho-maria, ou no microondas.
# Junte o creme de leite e mexa bem.
# Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque.
# Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas.
# Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora.
# Derreta o resto do chocolate em banho-maria, ou no microondas, e deixe amornar.
# Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora.

Rendimento

50 Unidades

Fonte: www.receitinhas.com.br

Trufa de chocolate

INGREDIENTES

- 1 kg tablete de chocolate ½ amargo
- ½ lata de creme de leite sem o soro
- 100 g / ½ tablete de manteiga
- 3 colheres (sopa) de conhaque
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó



MODO DE PREPARO

1. Derreta 500 g do chocolate em banho-maria, ou no microondas
2. Junte o creme de leite e mexa bem
3. Adicione a manteiga, em temperatura ambiente, e o conhaque
4. Misture muito bem e leve à geladeira por 24 horas
5. Retire da geladeira, faça bolinhas e volte à geladeira por mais 1 hora
6. Derreta o resto do chocolate em banho-maria, ou no microondas, e deixe amornar
7. Mergulhe as bolinhas de trufas no chocolate derretido, passe no chocolate em pó e leve para gelar por mais 1 hora


Fonte: tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Cenoura

INGREDIENTES

Massa

- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó


Cobertura

- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite


MODO DE PREPARO

1. Bata tudo no liquidificador, primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes misturando tudo, menos o fermento
2. Esse é misturado lentamente com uma colher
3. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
4. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo


Fonte: tudogostoso.uol.com.br

Bolo de Chocolate de Liqüidificador

INGREDIENTES

Massa

* 1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
* 3 unidade(s) de ovo
* 4 colher(es) (sopa) de margarina derretida(s)
* 2 xícara(s) (chá) de açúcar
* 1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
* 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
* 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

* 1 xícara(s) (chá) de açúcar
* 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
* 5 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
* 1 xícara(s) (chá) de Água
* quanto baste de sal
* 3 colher(es) (sopa) de margarina
* 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO


Massa
Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.


Cobertura
Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida.

Fotos por: Douglas Aby Saber

Fonte: vilasabor.vilamulher.com.br

Bolo de mandioca cozida

INGREDIENTES:

- meio quilo de mandioca descascada
- 4 ovos
- 1 lata de Leite Moça
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado


MODO DE PREPARO:

Cozinhe a mandioca até amolecer. Retire a parte dura do centro e bata no liquidificador com os ovos, o Leite Moça, o açúcar, a manteiga e o leite de coco. Coloque em uma assadeira média (20 x 30cm) untada. Polvilhe o coco por cima e leve ao forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Espere esfriar e corte em quadrados.

Dicas
- Não deixe o bolo ficar muito tempo no forno para evitar que resseque.
- 600g de mandioca, depois de descascada e ralada, pesa meio quilo.

Congelamento
Coloque os quadrados de bolo, um ao lado do outro, em uma embalagem descartável plástica ou de alumínio. Feche, etiquete e congele em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar deixe na geladeira, ainda embalado, por cerca de 6 horas ou 2 horas em temperatura ambiente. Retire da embalagem e sirva.


Fonte: www.nestle.com.br

Bolo de Mandioca com Leite de Coco

INGREDIENTES:

- 2 xícara(s) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de manteiga
- 4 unidade(s) de ovo
- 2 xícara(s) (chá) de mandioca ralada(s)
- 1 vidro(s) de leite de coco
- 8 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
- 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo


MODO DE PREPARO:

Bata o açúcar e a manteiga até formar um creme. Junte as gemas, a mandioca e o leite de côco. Bata bem e adicione a farinha e o fermento em pó e por último, as claras em neve. Coloque a massa em fôrma enfarinhada. Asse em forno médio (180°C) por cerca de 40 minutos.
Dica: polvilhe açúcar com canela para decorar.

Fonte: cibercooke.terra.com.br