sábado, 20 de dezembro de 2008

OLHO DE SOGRA

INGREDIENTES

- 300g de ameixas pretas sem caroço
- 200g de coco ralado
- 1 gema
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 lata de leite condensado
- Açucar cristal a gosto


MODO DE PREPARO

Misture bem o coco ralado, gema, a essência de baunilha, a manteiga e o leite condensado. Deixe descansar por 30 minutos. Faça bolinhas no formato de croquete e cubra cada uma com a metade de uma ameixa. Passe em açúcar cristar e disponha em forminha de papel.

Rendimento: 50 unidades

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Fonte: Embalagem coco ralado Indiano

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