Sopa

INGREDIENTES

250 gr alcatra cortado em cubinhos
2 colher de sopa de azeite de oliva
2 cenouras médias raladas grosso
1 batata do reino média cortada em cubinhos pequenos
1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas
1 cebola roxa média cortada em cubinhos
1 caldo de carne da sua preferência dissolvido em 1 copo de água fervendo
1 maço de cebolinha verde picado
1 maço de salsinha verde picada
2 dentes de alho cortado miudinho
1 tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 colher de sopa de extrato de tomates
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
agua fervendo o necesssario


MODO DE PREPARO

1. Numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva pra esquentar,
2. acrescente o alho picado e a cebola,
3. adicione os cubinhos de carne, o sal, a pimenta do reino e deixe dourar
4. Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendo
5. mexa para soltar da panela se for preciso
6. adicione os cubinhos de batata e cubra com água fervendo, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos colocando mais água para não secar
7. quando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes, prove o sal e por último acrescente a salsinha picada
8. deixe por mais 2 minutos, retire do fogo
9. sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado