INGREDIENTES
1/2 xícara de chá de água
1/3 xícara de chá de vinagre
1/2 xícara de chá de vinho tinto
1/4 xícara de chá de mel
1 colher de sopa de gengibre ralado
4 dentes de alho amassados
1 cebola em pedaços
600 g de lombro de porco
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a carne. Coloque o lombo em um refratário, faça vários furos nele com um garfo e banhe-o com o molho.
Asse em potência média por 30 minutos ou até que, ao cortá-lo, esteja bem macio e seco. Na metade do tempo, vire a carne. Confira o sal e ponha mais, se necessário. Agaurde cinco minutos antes de retirá-lo do forno. Silva com o próprio molho.
Calorias por porção: 602
Rendimento: 4 porções
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