INGREDIENTES________________________________________________
6 maçãs ácidas
3/4 de xícara (chá) de açúcar
6 claras
uma pitada de sal
MODO DE FAZER_________________________________________
Descasque, retire as sementes e pique as maçãs em pedaços. Leve ao fogo brando com o açúcar para cozinhar, até ficarem bem macias. Se ficarem muito secas, pingue um pouco de água. Mexa sempre para não queimar. Depois de moles, passe-as na peneira para obter um purê. Bata as claras em neve com a pitada de sal. Junte o purê de maçãs às claras. Coloque em forma untada e asse em forno moderado até que cresça e fique dourado.
Observação: Utilize as gemas para fazer gemadas ou em qualquer outro prato.
Rendimento: 8 porções
Valor calórico total: 987 calorias
Fonte: vitaminasecia.hpg.ig.com.br/pudimmaca.htm
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