sábado, 26 de junho de 2010

Rosquinhas de coco

Ingredientes
1 coco ralado
1 prato fundo de maisena
1 colher (de sopa) de gordura vegetal
1/2 prato fundo de açúcar
1/2 copo de leito de coco
2 ovos

Preparo
Amasse o açúcar com a gordura vegetal (ou manteiga), junte a maisena peneirada, em seguida os ovos e o coco ralado e misture bem. Caso a massa fique dura, acrescente o leite de coco; sove tudo muito bem e faça rosquinhas, arrumando-as num tabuleiro untado. Asse em forno moderado por 20 minutos.

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