Torta Mousse de Limão com Galak

INGREDIENTES

* 1 pacote de biscoito leite e mel
* raspas de limão para decorar
* 2 claras em neve
* 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
* 9 colheres (sopa) de suco de limão
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 1 tablete (170 g) de galak picado
* 100 g de manteiga

MODO DE PREPARO

Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Passe para uma tigela, acrescente a manteiga e misture até que a massa fique homogênea e úmida. Forre o fundo de uma fôrma redonda de aro removível pequena (24cm de diâmetro), apertando com as mãos e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Aqueça meia lata do Creme de Leite em banho-maria. Acrescente o Galak picado e misture, até que derreta completamente e o creme fique homogêneo. Desligue o fogo, acrescente aos poucos 3 colheres (sopa) do suco de limão. Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por 30 minutos, enquanto prepara a mousse. Amoleça a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria e espere derreter. Misture bem o Leite Moça, o restante do Creme de Leite, as 6 colheres (sopa) do suco de limão restantes e a gelatina já derretida. Incorpore as claras em neve, delicadamente. Coloque a mousse sobre o creme e polvilhe raspas de limão sobre a torta. Leve a torta à geladeira novamente, por cerca de 4 horas. Sirva a seguir.

Fonte: receitasdebolos.com.br

Mousse de Limão 3

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor e branca
1/3 de xícara de água
3/4 de xícara de suco de limão
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralado
1 xícara de leite condensado
1/2 xícara de creme de leite
3 claras


MODO DE PREPARO

Polvilhe a gelatina sobre 1/3 de xícara de água para hidratar e dissolva em banho-maria ou no microondas.
Na batedeira misture o suco e a casca do limão com o leite condensado.
Junte a gelatina dissolvida e o creme de leite bata por 2 minutos até obter um creme grosso e reserve.
Bata as claras em neve até ficar picos moles.
Junte ao creme e misture delicadamente.
Coloque em uma taça grande ou em 8 taças individuais, cubra com filme plástico e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar cremoso.

Fonte: tvtem.globo.com

Mousse de Limão 2

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com o soro
1 pacote de gelatina de limão
suco de 2 limões (ralar as cascas e reservar)


MODO DE PREPARO

Preparar a gelatina somente com a água quente na quantidade determinada pelo fabricante. Deixar esfriar. Coloque a gelatina no liquidificador e bata junto com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Depois de bem batido adicionar a casca de limão ralada (reserve um pouco para enfeitar), mexendo bem. Colocar em uma fôrma, ou em várias pequenas, previamente umedecidas. Enfeite com o restante da casca de limão ralada e leve à geladeira para endurecer. Desenforme na hora de servir.

Fonte: gastronomiabrasil.com

Mousse de Limão

INGREDIENTES

2 limões médios
l lata de leite condensado
l lata de creme de leite
3 claras em neve
3fls. de gelatina sem sabor incolor


MODO DE PREPARO

Colocar na batedeira o leite condensado e o creme de leite. Ralar, em ralador fino, a casca de um limão. Acrescentar o suco de 2 limões e a gelatina que foi derretida em ½ copo de água. Depois de tudo batido, acrescentar, sem bater, as claras em neve. Levar à geladeira.

Fonte: www.homemnacozinha.com

Torta de Limão

Ingredientes

200g de biscoito amanteigado
100g de manteiga
1 lata de leite condensado
3 limões
2 claras de ovo

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer

Sugestão: Ligue o forno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo.

Prepare a casquinha: Para fazer a casquinha da torta é necessário moer os biscoitos até obter uma farinha fina. Para isso use o liquidificador e uma peneira. Aos poucos coloque alguns biscoitos no liquidificador e bata por alguns segundos. Vire tudo numa peneira encima de uma tigela e coe retirando os pedaços que ainda ficaram grandes. Volte esses pedaços para o liquidificador e acrescente mais alguns biscoitos. Repita essa operação até todos os biscoitos serem reduzidos a farinha. Em um potinho pequeno derreta a manteiga no microondas por uns 30 a 40 segundos. Misture a manteiga com a farinha até obter uma farinha mais grossa e uniforme. Vire tudo num pirex médio (aproximadamente 30cm de diâmetro) e com as mãos vá apertando a farinha nas bordas e no fundo para que ela fique uniforme e forme a casquinha da torta. Com a manteiga, a farinha de biscoitos vai ficar mais úmida e com liga o que ajuda a formar uma "massa" à medida que fôr apertando com os dedos. Ponha para assar por uns 10 minutos até a casquinha ficar levemente dourada. Retire do forno.

DICA: Para desenformar a torta é necessário usar uma forma especial que solte o fundo e a lateral.

Prepare o recheio: Para o recheio basta apenas misturar o leite condensado com o caldo dos limões, em uma tigela mas antes de cortá-los, lave-os bem com uma escovinha e com a ajuda de um raspador ou ralador, retire lascas ou raspinhas nas cascas dos limões para usar na cobertura da torta.

DICA: O suco cítrico dos limões faz com que o leite condensado talhe e engrosse tornando o recheio mais encorpado e grosso.

Facas com lâminas feitas de cerâmica não reagem com a acidez de alguns alimentos e também não enferrujam. São bem mais leves para usar e mantém o sabor natural dos alimentos além de não escurecer frutas, legumes e verduras.

Prepare a cobertura: Para a cobertura é preciso preparar um suspiro bem durinho com as claras e o açúcar. Na batedeira bata as claras na velocidade máxima por 5 minutos. Elas deverão ficar bem durinhas. Depois aos poucos vá colocando o açúcar e continue batendo. Por último acrescente as raspinhas dos limões e deixe bater mais um pouco para dar um gosto ao suspiro.

DICA: Não coloque o açúcar todo de uma vez para evitar que o suspiro perca o ponto e fique mole.

Prepare a torta: Espalhe o recheio dentro da casquinha uniformente e cubra tudo com o suspiro formando picos com as costas de uma colher. Volte ao forno em temperatura média e deixe até o suspiro dourar. Retire e deixe esfriar para servir.

Fonte: www.muitogostoso.com.br