Bolo de milho com coco

Ingredientes
8 espigas de milho
5 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de margarina
2 copos de leite
½ pacote de coco ralado ou leite de coco.

Modo de Preparo
Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos. Despeje o milho no liquidificador e junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência). Despeje tudo em uma assadeira ou em uma travessa grande bem untada de margarina e leve ao forno quente.

Rosquinhas de coco

Ingredientes
1 coco ralado
1 prato fundo de maisena
1 colher (de sopa) de gordura vegetal
1/2 prato fundo de açúcar
1/2 copo de leito de coco
2 ovos

Preparo
Amasse o açúcar com a gordura vegetal (ou manteiga), junte a maisena peneirada, em seguida os ovos e o coco ralado e misture bem. Caso a massa fique dura, acrescente o leite de coco; sove tudo muito bem e faça rosquinhas, arrumando-as num tabuleiro untado. Asse em forno moderado por 20 minutos.

Biscoitos de coco II

Ingredientes
200 g de margarina.
200 g de coco ralado
4 colheres (de sopa) de açúcar
2 ovos
4 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) rasa de fermento em pó

Preparo
Amasse tudo. Abra com o rolo e corte os biscoitos em forma de meia-lua.
Asse em forno moderado por dez minutos. Ao tirar do forno, jogue açúcar por cima.

Biscoitos de coco I

Ingredientes
1 pacote de maisena (400 g)
1 xícara (de chá) de gordura vegetal
1 1/2 copo de açúcar
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 ovos
1 garrafa pequena de leite de coco

Preparo
Misture tudo e amasse bem até conseguir uma boa consistência na massa. Faça bolinhas, arrume-as na assadeira untada e aperte com o garfo para achatá-las um pouco. Asse em forno moderado por 20 minutos.

Pavê de abacaxi e coco

INGREDIENTES

1 lata de Leite Moça
1 a mesma medida (da lata) de leite
2 gemas
meia colher (sopa) de maisena
1 lata de abacaxi em calda
meia xícara (chá) de rum
1 pacote de biscoito champanhe (200g)
250 g de chantilly (cerca de 2 xícaras de chá)
1 coco fresco ralado

MODO DE PREPARO

Misture o Leite Moça, o leite, as gemas, a maisena e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve. Abra a lata de abacaxi, reserve algumas fatias para a decoração e pique o restante. Misture a calda do abacaxi (cerca de 1 xícara e meia de chá) com o rum e umedeça os biscoitos. Forre o fundo de uma fôrma retangular (20 X 30cm) com parte dos biscoitos, despeje o creme reservado e o abacaxi picado. Disponha o restante dos biscoitos umedecidos, cubra com o chantilly e o coco ralado. Decore com as fatias de abacaxi reservadas e leve para gelar por cerca de 3 horas. Sirva a seguir.

Dicas
Substitua o abacaxi pela mesma quantidade de pêssego em calda. Substitua o coco fresco por 50g de coco seco previamente misturado com uma xícara (chá) de leite. Substitua o rum por vermute ou vinho branco seco. Caso não queira bebidas alcoólicas, use leite.


Fonte: nestle.com.br

Bolo de Coco Cremoso

INGREDIENTES:

Massa

- 100 gr de margarina
- 60 gr de açúcar
- 3 unidade(s) de ovo
- 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) (chá) de leite
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Creme

- 2 xícara(s) (chá) de leite
- 2 unidade(s) de gema de ovo
- 2 colher(es) (sopa) de açúcar
- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- quanto baste de essência de baunilha

Cobertura

- 1 pacote(s) de coco
- 1 lata(s) de leite condensado

MODO DE PREPARO:

Massa:
Para a massa, bata a margarina e o açúcar na batedeira. Acrescente as gemas de ovo e bata até ficar um creme fofo. Em seguida, alterne a farinha de trigo e o leite, batendo sempre. Desligue a batedeira e incorpore delicadamente o fermento e as claras previamente batidas em neve. Coloque em forma redonda (alta e com 22 cm de diâmetro), untada e polvilhada.

Creme:
Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador e coloque por cima da massa.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:
Salpique o coco e regue tudo com o leite condensado. Leve novamente ao forno por mais 15 minutos até dourar.

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Fonte: cybercook.terra.com.br

Bolo de Côco de Última Hora

ingredientes

• 4 ovos de galinha;
• 1 lata de leite condensado;
• 100 gramas de côco ralado;
• 1 colher das de sopa de fermento biológico (Royal).

modo de preparo

• misture tudo no liquidificador e bata por 3 minutos;
• enquanto bate, e se você tiver coordenação suficiente, unte uma forma pequena;
• coloque a mistura na forma e leve-a ao forno por cerca de 25 minutos.

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Fonte: www.culinariamasculina.com.br

Bolo de coco gelado

INGREDIENTES

- 1 pacote de massa de bolo

Recheio:

• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite

Cobertura:

• 1 pacote coco ralado (100 g)
• 1 lata de creme de leite (2 caixinhas)

MODO DE PREPARO

1. Prepare a massa do bolo conforme o modo de fazer
2. Leve a forno
3. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e despeje em cima do bolo quente (furando ele todinho com garfo)
4. Deixe o bolo esfriar
5. Em uma vasilha separada misture o coco ralado e creme de leite (se achar que está sem doce coloque 1 colherzinha de açúcar), jogue por cima do bolo frio e espalhe com a colher
6. Tampe com papel alumínio e leve na geladeira
7. Para que fique mais gostoso, faça de um dia para o outro (melhor resultado)

Fonte: tudogostoso.uol.com.br